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공유경제와 뉴스

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인도 공유주방 규모가 어마 무시하다. 키친스앳, '레벨푸드(Rebel Foods)' '인도의 실리콘밸리'라는 벵갈루루 시내에 있는 공유 주방 '키친스앳(Kitchens@) 인도 공유 주방 키친스앳 30여 외식업체 직원들이 각각 28㎡짜리 주방에서 인도 전통 요리(탄두리 치킨, 브리야니(인도식 볶음밥) 등을 와 다양한 세계 요리 하고 이를 판매하고 있음. 2층엔 한국 스타트업 '고피자' 주방도 있음. 고피자는 지난해 9월 1000만원짜리 피자 오븐 하나만 사서 이곳에 점포를 차렸다. 냉장고·싱크대·가스레인지 등은 모두 키친스앳 소유다. 피자 주문과 결제는 주문·배달 전문 앱 '조마토' 등을 통해 이뤄진다. 시장조사업체 스태티스타(Statista)는 인도의 온라인 음식 배달 이용자 수가 지난해 약 1억8000만명에서 올해 2억명을 넘어설 것으로 예상한다. 온라인 배달의 성장세는 공유 주방 ..
배달극장 주방 공유하는 동탄2신도시 상가에 계약 완료 시행사 에이피엠(APM)이 경기 화성시 오산동에 '청아프라자' 상가를 분양 중이다. 지하 2층~지상 5층으로 연면적 3947㎡ 규모다. 선임대가 맞춰진 지상 1층과 지상 2층에는 '배달극장' 1호점이 들어서 두 층을 전체 임차해 사용한다. '배달극장'은 배달 전문 음식점들이 모인 공유 주방으로 '청아프라자'의 '배달극장' 1호점에는 음식점 30곳 이상이 들어설 계획이다. 신규 창업자들이 주방 인테리어나 기반 시설을 갖춘 주방을 공유하면서 큰 목돈 없이 배달 음식 서비스를 시작할 수 있다. 1인 가구의 지속적 증가로 스마트폰을 이용한 배달 앱 시장은 연 9조원 규모로 성장했고, 공유 주방 서비스에 대한 관심도 증가하는 추세다. '배달극장' 선임대 상가는 3년간 확정 수익률 8~9%를 보장한다. 계약은 2회..
청년키움식당 신촌점]2020 청년 외식창업 인큐베이팅 사업 "청년키움식당·마켓" 참여자 모집 서울 한복판 최고의 상권에서 시작할 수 있는 기회가 왔습니다 - 대한민국 대표 상권이자 핫플레이스인 신촌, 그 중에서도 서대문구 이화여대 앞이자 기차역 바로 앞에 약 4.4평(식당)/6.75평(마켓)의 매장(취식공간 별도)을 무료로 제공 - 미래 창업을 위한 매장 운영 노하우와 교육/멘토링 지원 - 향후 실질적인 창업 시 공공임대, 일반 임대에 대한 적극적 지원 - 직접 경비와 관리비를 제외한 모든 수익은 청년들의 몫 [청년키움식당 신촌점]2020 청년 외식창업 인큐베이팅 사업 "청년키움식당·마켓" 참여자 모집 2020 청년 외식창업 인큐베이팅 사업 '청년키움식당·마켓' 참여자를 모집합니다. 작년 오픈 이래 총 6개의 팀이 거쳐간 청년키움식당 신촌점은 2019년 운영팀 평균 수익률 60%를 달성하고. '..
이유있는 주방 X 한솔 요리학원 배달전문 공유주방플랫폼 ‘이유있는주방’이 서울 왕십리 1호점 오픈을 시작으로 본격적인 서비스에 나선다고 지난 11월 1일 밝혔다. 왕십리 1호점은 1,2층에 공유주방이 위치하고, 3층에는 일반인을 위한 소셜다이닝 공간이 마련되어있다. 공유주방은 주방설비와 기기를 갖춘 하나의 주방을 여러 사업자들에게 대여해주는 서비스다. 사업자는 공유주방을 통해 권리금, 보증금, 임대료, 인건비 등의 초기 투자비용을 줄여 외식업 창업 진입장벽을 낮출 수 있다. ㈜한솔 요리학원은 지난 9월 ‘이유있는주방’을 서비스하는 ㈜이유있는사람들과 업무협약을 체결하고 ‘이유있는주방’ 왕십리 1호점의 주방설비와 기기설치를 컨설팅하였다. 또한 ‘이유있는주방’ 최초 입점자를 대상으로 ㈜한솔 요리학원 계열사인 한솔외식창업아카데미를 통해 메뉴개..
LH 아파트 단지에서 자동차를 공유하는 카쉐어링 서비스 한국토지주택공사(LH)는 차량 공유 서비스를 제공하는 래디우스랩과 손잡고 임대 아파트 단지에서 '행복 카'를 운영 중이다. 주로 경차와 전기차를 빌려준다. 2013년 시범 사업을 시작해 최근에는 120개 단지로 확대했다.
산업부 장관, 규제 샌드박스 현장 방문 - 고속도로 휴게소 공유주방 찾아 현장 점검 및 의견 청취 - □ 산업통상자원부 성윤모 장관은 11.12(화), ‘산업융합 규제 샌드박스’의 실증특례를 승인받고 성업 중인 서울 만남의 광장 휴게소(부산방향)에 위치한 ‘고속도로 공유주방’을 현장 방문하였다. ㅇ 금번 방문은 그간의 규제 샌드박스 추진성과를 점검하고, 승인과제의 진행 현황과 애로 사항을 청취하기 위해 마련되었다. □ ‘고속도로 휴게소 공유주방’은 대부분의 휴게소가 편의점 등 일부 코너를 제외하고 20시에 영업을 종료함에 따라, 야간 고속도로 이용객의 서비스가 제한되는 불편을 해소하고, 청년과 취약계층의 창업을 돕기 위해 고안되었으나, * 매장 운영시간 : 일반 사업자(08시~20시), 공유주방 사업자(20시~24시) ㅇ 현행 식품위생법에 따..
공유주방 1번가, 12월 첫 사업설명회 개최 공유주방 1번가가 최근 공중파와 다수의 미디어 매체에서 소개된 이후 예비창업자 사이에서 뜨거운 관심을 받고 있다. 1번가는 2019년 12월 13일, 공유주방 1번가 신흥점에서 배달전문매장 창업희망자를 대상으로 첫 사업설명회를 개최한다. 1번가 사업설명회는 공유주방 1번가 전 지점과 관련하여 사업 구조와 차별성, 입점 절차, 매장 투어 등으로 구성된다. 특히 국내 최초 ICT (정보통신) 기술을 기반으로 한 공유주방답게, ‘혁신으로 창업의 경험을 바꾼다’라는 캐치프레이즈를 앞세우고 4차 산업 시대에 걸맞는 1번가 만의 기술을 소개할 계획이다 1번가는 자체 개발한 ‘토탈 케어 시스템’을 주축으로 운영되는 신개념 공유주방으로서, 창업 후에도 지속적으로 매장을 운영할 수 있는 시스템을 제공한다. 주문·배달 대..
청년 푸드 창업지원센터 '칙칙쿡쿡' 예비창업가 모집 (~11/20) 롯데마트에서 외식창업을 꿈꾸는 사람들에게 돈을 팍팍~~~ 외식 창업을 꿈꾸는 수 많은 청년 예비 창업가들에게는 기회가 될 수도 있다. 서울역... KTX와 다른 기차를 통해 인파가 끊이지를 않는 바로 그곳에서 창업 할 수 있다면 성공의 확률이 더 높아지지 않겠는가? 2020년 [청년 푸드 창업지원센터:구)서울역] 제2기 "칙칙쿡쿡" 예비창업가 모집 안내~ 가. 사업명 : 2020년 청년 푸드 창업지원센터 “칙칙쿡쿡” 매장 운영 ㅇ 주최 : 국토교통부 ㅇ 주관 : 한국철도시설공단 ㅇ 위탁사업자업자 : 롯데쇼핑(주) 롯데마트 사업본부 나. 예비 창업가 선발 참여 자격 (2인이상팀) ㅇ 서울창업허브 외식창업과정 이수자 ㅇ 국내 또는 국외 공공기관 등에서 외식업 교육을 이수 및 수료한 자 ㅇ 학과(조리학 등) ..

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