비비큐(BBQ)는 22일 소규모 자본으로 창업할 수 있는 배달 전문 매장(B.SK·비비큐 스마트키친)을 선보인다고 밝혔다.
'B.SK'는 8평∼12평 정도의 소규모 매장으로, 5천만원 정도의 투자금으로 창업할 수 있는 프렌차이즈 점포다. 방문 고객 없이 배달 또는 포장 고객만을 대상으로 운영하고, 배달은 배달 대행에 맡기게 된다.
특히 고객들이 제품의 조리과정을 직접 살펴볼 수 있도록 오픈 주방 형태로 만들었다.
BBQ는 4월 말부터 B.SK 5곳을 시범 운영한 결과 하루 평균 150만∼200만원의 실적을 보여 가맹 사업으로 확대하기로 했다고 밝혔다.
BBQ 관계자는 "소규모 자본으로 창업을 희망하는 2040세대들을 위해 B.SK 매장을 선보이게 됐다"며 "보증금이나 임대료 등 초기 비용과 고정 비용이 많이 들지 않아 영업이익이 크게 올라갈 것으로 기대된다"고 밝혔다.